Preparazione

Stendere uno strato di Brunella CROK Pistacchio sul fondo di una vaschetta e riporla in abbattitore fino all’indurimento.
Versare la Base Bianca in una caraffa, aggiungervi Diamante Pistacchio
Sicilia e Cremoso+. Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato.
Al momento dell’estrazione, porre il gelato sullo strato di Brunella CROK Pistacchio fino a formare una superficie liscia.
Riporre nuovamente la vaschetta in abbattitore fino all’indurimento.
Una volta estratta, ricoprire con un altro strato di Brunella CROK Pistacchio e riporla in abbattitore fino all’indurimento.