Sacher al lampone - Martini Linea Gelato

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Sacher al lampone

Per realizzare questa ricetta hai bisogno:

PRODOTTO Per una VASCHETTA
BASE
Acqua Bollente 2600 g
Aymara Tutto Extranero 1 sacchetto
VARIEGATURA
Pan di spagna al cioccolato q.b.
Variegato Lampone Selezione Prestige q.b.
Brunella Fondente q.b.
TOTALE 4400 g

Preparazione

  • Unire l’acqua bollente e Aymara Tutto Extranero
  • Mescolare accuratamente con una frusta o un mixer.
  • Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato.
  • Preparare un primo strato di pan di spagna al cioccolato. Coprire con il gelato Extranero, variegandolo con il Variegato Lampone, e porre in abbattitore per circa 10 minuti.
  • Terminare con uno strato di Brunella Fondente, a cremino.
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