Pere e zenzero - Martini Linea Gelato

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Pere e zenzero

Per realizzare questa ricetta hai bisogno:

PRODOTTO Per una VASCHETTA
BASE:
Latte Intero 640 g
Nature 150 S.A. 95 g
Zucchero 130 g
Panna 135 g
MISCELA GELATO:
Base 1000 g
Variegato Pera Selezione Prestige 65 g
Panna 50 g
Variegato Zenzero Selezione Prestige q.b.
TOTALE 1115 g

Preparazione

  • Preparare la base mescolando accuratamente tutti gli ingredienti.
  • Pastorizzare.
  • Unire alla base il Variegato Pera Selezione Prestige e la panna; mescolare con una frusta o un mixer.
  • Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato.
  • In estrazione, variegare con il Variegato Zenzero Selezione Prestige.
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