Nonna Giuditta - Martini Linea Gelato

Gelatario d'Autore

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Nonna Giuditta

Per realizzare questa ricetta hai bisogno:

PRODOTTO
MISCELA GELATO:
FruttUP! Mela Verde 300 g
Cannella 8 g
Acqua 346 g
Latte 346 g
VARIEGATURA:
Brunella CROK Speculoos q.b.
TOTALE 1000g

Preparazione

• Scaldare l’acqua a 35°C e aggiungervi FruttUP! Mela Verde e la cannella. Mescolare accuratamente e aggiungervi il latte.
• Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta o un mixer.
• Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato
• Variegare in estrazione con Brunella CROK Speculoos

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