Gelatario d'Autore
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Modenese Anni ’80

Per realizzare questa ricetta hai bisogno:
PRODOTTO | |
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MISCELA GELATO: | |
Fragole | 370 g |
Mix Frutta | 250 g |
Acqua | 350 g |
Pasta Fragola | 30 g |
VARIEGATURA: | |
Aceto Balsamico | q.b. |
Variegato Fragola | q.b. |
TOTALE | 1000g |
Preparazione
• Preparare la miscela mescolando accuratamente tutti gli ingredienti con una frusta o un mixer.
• Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato.
• Variegare in estrazione con aceto balsamico e Variegato Fragola.