Gelatario d'Autore
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Modenese Anni ’80
Per realizzare questa ricetta hai bisogno:
| PRODOTTO | |
|---|---|
| MISCELA GELATO: | |
| Fragole | 370 g |
| Mix Frutta | 250 g |
| Acqua | 350 g |
| Pasta Fragola | 30 g |
| VARIEGATURA: | |
| Aceto Balsamico | q.b. |
| Variegato Fragola | q.b. |
| TOTALE | 1000g |
Preparazione
• Preparare la miscela mescolando accuratamente tutti gli ingredienti con una frusta o un mixer.
• Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato.
• Variegare in estrazione con aceto balsamico e Variegato Fragola.