Preparazione

Stendere uno strato di Brunella Speculoos sul fondo di una vaschetta e riporla in abbattitore fino all’indurimento. Versare la base bianca in una caraffa e aggiungervi pasta Crema Antica e panna.
Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato.
Al momento dell’estrazione, porre il gelato sullo strato di Brunella Speculoos fino a formare una superficie liscia. Riporre nuovamente in abbattitore fino all’indurimento.
Una volta estratta, ricoprire con un altro strato di Brunella Speculoos e riporla in abbattitore fino all’indurimento.