Extranero al sale e fragole - Martini Linea Gelato

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Extranero al sale e fragole

Per realizzare questa ricetta hai bisogno:

PRODOTTO Per una VASCHETTA
BASE:
Acqua bollente 2700 g
Aymara Tutto Extranero 1 sacchetto
Cacao 22/24 Bruno 200 g
Sale rosa dell’Himalaya 7 g
VARIEGATURA:
Variegato Fragola Selezione Prestige q.b.
TOTALE 4707 g

Preparazione

  • Unire l’acqua bollente a Aymara Tutto Extranero e aggiungere il Cacao 22/24 Bruno e il sale rosa.
  • Mescolare accuratamente con una frusta o un mixer.
  • Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato.
  • In estrazione, variegare con Variegato Fragola Selezione Prestige.
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