Crema Strudel - Martini Linea Gelato

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Crema Strudel

Per realizzare questa ricetta hai bisogno:

PRODOTTO Per una VASCHETTA
BASE:
Latte 650 g
Panna 120 g
Zucchero 130 g
Biancolatte 160 S.A. 100 g
MISCELA GELATO:
Base 1000 g
Piùuovo 50 g
Panna 50 g
Signor Strudel q.b.
TOTALE 1100 g

Preparazione

  • Preparare la base mescolando accuratamente tutti gli ingredienti.
  • Pastorizzare.
  • Unire alla base il Piùuovo e la panna; mescolare con una frusta o un mixer.
  • Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato.
  • In estrazione, variegare con Signor Strudel.
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