Conquistador al caffe' - Martini Linea Gelato

Gelatario d'Autore

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Conquistador al caffe’

Per realizzare questa ricetta hai bisogno:

PRODOTTO
BASE:
Santo Domingo al latte 419 g
Acqua bollente 581 g
MISCELA GELATO:
Base 1000 g
Panna 50 g
Pasta caffè 40 g
Crema Conquistador q.b.
TOTALE 1090 g

Preparazione

  • Aggiungere l’acqua bollente a Santo Domingo al latte e mescolare accuratamente. Unire alla base la panna e la Pasta Caffè.
  • Mescolare accuratamente con una frusta o un mixer.
  • Versare la miscela nel mantecatore e preparare il gelato.
  • Una volta pronto il gelato, mettere in vaschetta e variegare con la Crema Conquistador.
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