Venezuela Archivi - Martini Linea Gelato

Linea Gelateria

Venezuela

Il Venezuela è una terra meravigliosa, che fa del cacao una delle sue risorse più preziose, curando meticolosamente la coltivazione, la fermentazione e la tostatura.

Il kit per realizzare un gelato al cioccolato monorigine Venezuela dal gusto ineguagliabile contiene:

  • 6 SACCHETTI DA 1,1 KG DI MIX IN POLVERE
    senza emulsionanti, latte e derivati
  • 6 SACCHETTI DA 1 KG DI DISCHI DI CIOCCOLATO
    fondente 85% di origine Venezuela
  • Dosaggio: 1 kg di dischi di cioccolato fondente 85% Venezuela + 1,1 kg di mix in polvere + 2,4 kg di acqua bollente

Per le particolari caratteristiche di questo tipo di cioccolato, si otterrà un gelato extrafondente, amaro e acido al punto giusto.