Cacao con il 10/12% di materia grassa, di origine 100% Repubblica Dominicana, dal colore marrone chiaro.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Linea Gelateria
Materie prime
Oltre al cacao Aymara, latte in polvere, nocciole e pistacchi, per preparare e decorare il gelato!
Martini Linea Gelato offre le materie prime essenziali per dare al gelatiere professionista tutti gli strumenti necessari per realizzare gelati di altissima qualità.
cacao in polvere
Aymara Cacao in polvere
Aymara Cacao in polvere
Cacao 10/12 Santo Domingo
Cacao con il 10/12% di materia grassa, di origine 100% Repubblica Dominicana, dal colore marrone chiaro.
Cacao 10/12 Santo Domingo
Cacao 20/22 Rosso
Cacao con il 20/22% di materia grassa, ottenuto dalle migliori varietà di cacao. Dal colore marrone rosso.
Cacao 20/22 Rosso
Cacao con il 20/22% di materia grassa, ottenuto dalle migliori varietà di cacao. Dal colore marrone rosso.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Cacao 22/24 Bruno
Cacao con il 22/24% di materia grassa, dal colore marrone caldo.
Cacao 22/24 Bruno
Cacao con il 22/24% di materia grassa, dal colore marrone caldo.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Cacao 10/12 Naturale
Cacao con il 10/12% di materia grassa, non potassato e dal colore marrone dorato.
Cacao 10/12 Naturale
Cacao con il 10/12% di materia grassa, non potassato e dal colore marrone dorato.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Latte
Latte
Latte in polvere spray scremato
Latte scremato spray in polvere perfettamente solubile.
Latte in polvere spray scremato
Latte scremato spray in polvere perfettamente solubile.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Latte in polvere spray intero
Latte intero spray in polvere perfettamente solubile.
Latte in polvere spray intero
Latte intero spray in polvere perfettamente solubile.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Latte scremato in polvere granulare
Latte scremato granulare in polvere ricco di proteine, per integrare il bilanciamento delle miscele in gelateria.
Latte scremato in polvere granulare
Latte scremato granulare in polvere ricco di proteine, per integrare il bilanciamento delle miscele in gelateria.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Latte intero in polvere granulare
Latte intero granulare in polvere per ricostruire il latte liquido.
Latte intero in polvere granulare
Latte intero granulare in polvere per ricostruire il latte liquido.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Nocciole
Nocciole
Granella di Nocciole 4/6
Granella di nocciole tostate. Calibro 4/6.
Granella di Nocciole 4/6
Granella di nocciole tostate. Calibro 4/6.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Nocciole intere 13/15
Nocciole intere tostate. Calibro 13/15.
Nocciole intere 13/15
Nocciole intere tostate. Calibro 13/15.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Granella di nocciole 2/4
Granella di nocciole tostate. Calibro 2/4.
Granella di nocciole 2/4
Granella di nocciole tostate. Calibro 2/4.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
Pistacchi
Pistacchi
Granella di pistacchi 2/4
Granella di pistacchi tostati. Calibro 2/4.
Granella di pistacchi 2/4
Granella di pistacchi tostati. Calibro 2/4.
| DOSAGGIO | FORMATO |
1 kg |
