Più fondente, più dark! Copertura stracciatella fondente, caratterizzata da un gusto maggiormente marcato e da un colore più scuro.
DOSAGGIO | FORMATO |
5 kg |

Creme fluide a 26°/28° C, alla temperatura del gelato (-12° / -14°) sono perfettamente cristallizzate per ottenere un’eccellente croccantezza.Una gamma profonda e diversificata che soddisfa tutti i gusti, per variegare e impreziosire il gelato fiordilatte o per realizzare finger food da
gelateria.
Le coperture stracciatella Martini Linea Gelato nascono dalla decennale esperienza del gruppo Unigrà nel mondo della pasticceria.
Più fondente, più dark! Copertura stracciatella fondente, caratterizzata da un gusto maggiormente marcato e da un colore più scuro.
Più fondente, più dark! Copertura stracciatella fondente, caratterizzata da un gusto maggiormente marcato e da un colore più scuro.
DOSAGGIO | FORMATO |
5 kg |
Copertura Stracciatella dal gusto intenso di cioccolato fondente, con il 64% di cioccolato.
Copertura Stracciatella dal gusto intenso di cioccolato fondente, con il 64% di cioccolato.
DOSAGGIO | FORMATO |
5 kg |
Copertura Stracciatella dal gusto delicato di cioccolato bianco, con il 65% di cioccolato.
Copertura Stracciatella dal gusto delicato di cioccolato bianco, con il 65% di cioccolato.
DOSAGGIO | FORMATO |
5 kg |
Copertura Stracciatella dal gusto di cioccolato, con il 15% di cacao.
Copertura Stracciatella dal gusto di cioccolato, con il 15% di cacao.
DOSAGGIO | FORMATO |
5 kg |
Copertura stracciatella al gusto cioccolato al latte, ideale per variegare il gelato conferendo un gusto dolce e delicato.
Copertura stracciatella al gusto cioccolato al latte, ideale per variegare il gelato conferendo un gusto dolce e delicato.
DOSAGGIO | FORMATO |
5 kg |
Stracciatella formulata ad hoc per evitare quanto più possibile il fenomeno della separazione. Con il 19% di cacao.
Stracciatella formulata ad hoc per evitare quanto più possibile il fenomeno della separazione. Con il 19% di cacao.
DOSAGGIO | FORMATO |
5 kg |
Dal gusto intenso di cioccolato fondente, è l’ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e monoporzioni da gelateria.
Dal gusto intenso di cioccolato fondente, è l’ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e monoporzioni da gelateria.
DOSAGGIO | FORMATO |
10 kg |
Dal gusto intenso di cioccolato fondente, è l’ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e monoporzioni da gelateria.
Dal gusto intenso di cioccolato fondente, è l’ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e monoporzioni da gelateria.
DOSAGGIO | FORMATO |
5 kg |
Dal gusto dolce e delicato del cioccolato bianco, è l’ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e monoporzioni da gelateria.
Dal gusto dolce e delicato del cioccolato bianco, è l’ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e monoporzioni da gelateria.
DOSAGGIO | FORMATO |
5 kg |
Ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e finger food da gelateria. Al gusto limone e dal vivace colore giallo.
Ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e finger food da gelateria. Al gusto limone e dal vivace colore giallo.
DOSAGGIO | FORMATO |
3 kg |
Ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e finger food da gelateria. Al gusto fragola e dal vivace colore rosa.
Ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e finger food da gelateria. Al gusto fragola e dal vivace colore rosa.
DOSAGGIO | FORMATO |
3 kg |
Ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e finger food da gelateria. Al gusto pistacchio e dal colore verde.
Ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e finger food da gelateria. Al gusto pistacchio e dal colore verde.
DOSAGGIO | FORMATO |
3 kg |
Cioccolato di copertura fondente che si mantiene perfettamente alla temperatura del gelato. Ideale per ricoprire gli stecchi, il gelato e per preparare torte o dessert congelati. Con il 60% di cacao.
Cioccolato di copertura fondente che si mantiene perfettamente alla temperatura del gelato. Ideale per ricoprire gli stecchi, il gelato e per preparare torte o dessert congelati. Con il 60% di cacao.
DOSAGGIO | FORMATO |
2,5 kg |