Cioccolato fondente con il 70% di cacao e il 39/41 di materia grassa. Fluidità intermedia.
| DOSAGGIO | FORMATO |
10 kg |
Linea pasticceria
Aymara Cioccolato
L’eccellenza del cioccolato Aymara per soddisfare le esigenze dell’artigiano non solo in gelateria ma anche in pasticceria.
L’accuratezza nella selezione delle materie prime nei luoghi di origine e la ricerca dell’armonia degli aromi garantiscono un cioccolato di grande pregio. Facile da utilizzare e versatile, il cioccolato Aymara è perfetto per la realizzazione di praline, ripieni, coperture e creative decorazioni. Disponibile in diverse varianti di gusto e formato.
Aymara Dischi 70% fondenti, 39/41
Cioccolato fondente con il 70% di cacao e il 39/41 di materia grassa. Fluidità intermedia.
Aymara Dischi 70% fondenti, 39/41
Aymara Dischi 60% fondenti, 38/40
Cioccolato fondente con il 60% di cacao e il 38/40 di materia grassa.
Buona fluidità.
Aymara Dischi 60% fondenti, 38/40
Cioccolato fondente con il 60% di cacao e il 38/40 di materia grassa.
Buona fluidità.
| DOSAGGIO | FORMATO |
10 kg |
Aymara Dischi latte 35/37
Cioccolato al latte con il 22% di latte e il 35/37 di materia grassa.
Fluidità intermedia.
Aymara Dischi latte 35/37
Cioccolato al latte con il 22% di latte e il 35/37 di materia grassa.
Fluidità intermedia.
| DOSAGGIO | FORMATO |
10 kg |
Aymara Dischi bianchi 36/38
Cioccolato bianco con il 22% di latte e il 36/38 di materia grassa.
Fluidità intermedia.
Aymara Dischi bianchi 36/38
Cioccolato bianco con il 22% di latte e il 36/38 di materia grassa.
Fluidità intermedia.
| DOSAGGIO | FORMATO |
10 kg |
Aymara Goccine cioccolato puro 1200/hg
Goccine di cioccolato fondente con il 46% di cacao. Per decorazione e farcitura. Termostabili.
Aymara Goccine cioccolato puro 1200/hg
Goccine di cioccolato fondente con il 46% di cacao. Per decorazione e farcitura. Termostabili.
| DOSAGGIO | FORMATO |
10 kg |
