Aymara basi in polvere al cioccolato Archivi - Martini Linea Gelato

Le basi Aymara, in tutte le loro varianti, rappresentano l’elemento chiave per un gelato al cioccolato dalla qualità sopraffina.

Alle basi in polvere per realizzare il gelato al cioccolato, Martini Linea Gelato dedica un’attenzione particolare: dalla selezione del cacao, ai processi di lavorazione e produzione.

Basi cioccolato Aymara

Prodotto Dosaggio Formato

Aymara Santo Domingo al Latte

   

Il sapore forte e piacevolmente amaro del cacao dominicano si sposa con la dolcezza del latte, per un’esplosione di gusto.

1 sacchetto + 2,5 kg di acqua bollente.

1,80 kg

Aymara Santo Domingo

   

Base completa realizzata con cacao da fave provenienti dalla Repubblica Dominicana.

1 sacchetto + 2,2 kg di acqua bollente

1,80 kg

Aymara Tutto Cacao

   

Base completa per un gelato al cacao cremoso e perfettamente spatolabile. Con un’alta percentuale di cacao.

1 sacchetto + 2,5 kg di acqua bollente

1,80 kg

Aymara Tutto Fondente

   

Base completa caratterizzata dalla presenza di un’alta percentuale di cioccolato in polvere fondente, ricca di burro di cacao. Senza latte e derivati.

1 sacchetto + 2,2 kg di acqua bollente

1,90 kg

Aymara Tutto Extranero

   

Base completa per un gelato al cioccolato dal colore scuro e dal gusto persistente.
Con un’alta percentuale di cioccolato in polvere fondente e burro di cacao. Senza latte e derivati.

1 sacchetto + 2,5 kg di acqua bollente

1,80 kg

Aymara Tutto Cioccolato Bianco

   

Base completa per un gelato al cioccolato bianco. Con un’alta percentuale di cioccolato bianco in polvere.

1 sacchetto + 2,4 kg di acqua bollente

1,60 kg