Gelatario d'autore - Martini Linea Gelato

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Biographie

Nach viele Jahre im Bereich Marketing und Werbung, entschließt Massimiliano sich schließlich, seiner Leidenschaft für Geschmack und seinem Unternehmergeist zu folgen und im März 2015 eröffnet er seine erste Eisdiele, Vero Latte. Das Konzept, das mit der Welt der amerikanischen Bäckereien verbunden ist, wird sehr geschätzt. Doch ist vor allem die Eiscreme dank der perfekten Kombination von authentischen Aromen und kreativen und niemals banalen Rezepten ein Erfolg.
Den eigentlichen Sprung vollzieht er jedoch im September 2017, als ihn das prestigeträchtige Gelato Festival zum Besten Eismacher Europas mit dem Eis „Il mio primo vero latte“ krönt – einem Rezept, das auf einfachen Zutaten wie Reis, Milch und Honig basiert, die in seine Heimat und die Erfrischung führen, die seine Großmutter Esterina zubereitete, als er noch ein Kind war. Von diesem Moment an ist der Weg zum Erfolg für Massimiliano geebnet.
Seit etwa zwei Jahren ist er Tutor bei Detto Fatto, dem Programm von Rai Due, wo er seine besonderen Eissorten der breiten Öffentlichkeit präsentiert. Die Fluggesellschaft Air Italy hat eines seiner Eisrezepte für den Service an Bord ausgewählt und der Branchenzeitschrift für Eisfachleute PuntoIT hat mit ihm eine Zusammenarbeit angefangen. Heute ist Massimiliano ein anerkannter Eismeister und Vertreter einer Zunft, die die Ehrung der Tradition auf perfekte Weise mit dem ständigen Experiment vereint und nach innovativen und unkonventionellen Geschmackskombinationen sucht.

Die Zusammenarbeit mit Martini Linea Gelato

Die Zusammenarbeit mit Martini Linea Gelato wurde anlässlich von Sigep 2019 durch Massimilianos Show-Kochveranstaltungen geboren, bei denen er unsere Produkte nutzte und die Aufmerksamkeit vieler Besucher auf sich zog.

Ein interessanter Augenblick der Begegnung und des Experimentierens, der dazu führte, neue Projekte zu entwerfen, einschließlich dieses Kochbuchs, in dem Massimiliano, der unsere Produkte mit seiner Kreativität kombiniert, Eismachern viele Ideen bietet, um das Angebot zu differenzieren und einzigartig zu machen.

DIE REZEPTE DES GELATARIO D’AUTORE

REZEPT