Weißes Schokoladeneis mit Brunella-Zitronencreme - Martini Linea Gelato

Schichteis

Weißes Schokoladeneis mit Brunella-Zitronencreme

Um dieses Rezept zu machen, brauchst du:

PRODUKT Für eine PFANNE
Tutto Cioccolato Bianco 0,800 kg
Kochendes Wasser 1,200 kg
q.b.
TOTAL 2,000 kg
Laden Sie das Rezept als PDF herunter

Vorbereitung

Eine Schicht Brunella-Zitronencreme auf den Boden einer Schale streichen und diese in den Schockfroster stellen, bis die Masse fest geworden ist.
Kochendes Wasser in eine Karaffe füllen, das Produkt „Tutto Cioccolato Bianco“ hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung in den Gefrierschrank geben und das Eis zubereiten.
Nach dem Herausnehmen das Eis unter Zugabe von zerbröckeltem Biskuitteig auf die Schicht mit Brunella-Zitronencreme streichen, bis eine glatte Oberfläche entsteht.
Das Ganze erneut in den Schockfroster stellen, bis die Masse fest geworden ist.
Nachdem die Schale aus dem Schockfroster genommen wurde, mit einer weiteren Schicht Brunella-Zitronencreme bestreichen und in den Schockfroster stellen, bis das Eis fest ist.