Accoglie gelatieri già esperti, ma anche coloro che vogliono avvicinarsi alla professione con la giusta preparazione, Unica School, la scuola di alta formazione per i professionisti del settore alimentare, che nei giorni scorsi ha dato il via all’attività didattica. Gelateria, ma anche cioccolateria, panificazione e pasticceria: questi sono gli ambiti attorno a cui si sviluppa […]

Qualità è spesso un termine abusato, ma per noi è soprattutto un valore che racchiude in sé numerosi significati. In Martini Linea Gelato l’abbiamo nel DNA e ha le sue radici nella famiglia Unigrà di cui siamo parte, e nei principi che Luciano Martini ci ha trasmesso. Per questo, nel tempo abbiamo configurato un vero […]

Quali elementi di innovazione ci possono essere dietro ad un gelato? Più di quanti pensate! Non è un caso, infatti, se Martini Linea Gelato dedica notevoli risorse all’attività di R&D, forte dell’esperienza in questo campo di Unigrà, gruppo che da oltre 55 anni opera nel settore food, in particolare nella trasformazione di oli e grassi […]

Dopo 55 anni non conosce fatica, anzi continua a crescere senza sosta: è questo il segreto di Unigrà, gruppo che opera nel settore della trasformazione e vendita di oli e grassi alimentari, margarine e semilavorati destinati alla produzione alimentare, in particolare dolciaria. Tramite la creazione di nuovi brand, tra cui Martini Linea Gelato, il gruppo […]